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吃鱼必知常识
文章来源:  发布日期:2014-07-09

池塘鱼、野生鱼、韩五姐®绿色生态鱼之比较:

池塘鱼 1、其生活环境是死水,鱼活动量极少,肉质疏松,手一捏就碎,脂肪含量非常高。
2、在养殖过程中,水无法更换,饲料残查、鱼粪便得不到及时排放,导致鱼有泥臭、恶臭味,厨师往往会用胡椒、料酒加以俺盖。
3、在鱼病防治过程中,因水无法更换,药物长期残留水中,并越积越多。鱼相当于长期泡在药中,导致鱼体吸收药物太多,且有些药对人体可产生致癌、致畸、致突变作用。曾去某地考察时,鱼场主都说:“不吃当地养的鱼”。
野生鱼 1、受水流的影响长期处于运动状态且活动范围相当广,其肉质肯定紧密而富有弹性,脂肪含量少。
2、但居民生活污染大量流入江河;尤其工厂、企业在生产过程中,造成不少重金属(如铅、汞、镉、钴等)、有害化学品,且重金属、有害化学品污染主要表现在水污染中,如随废水排出的重金属、有害化学品,即使浓度小,也可在藻类和底泥中积累,被鱼和贝类体表吸附,产生食物链浓缩,从而造成公害。例如,日本发生的水俣病(汞污染)和骨痛病(镉污染)等公害病,都是由重金属污染引起的。人类患肿瘤病例的80%—85%与化学致癌物污染有关。
所以吃野生也不一定是吃健康!

韩五姐®

绿色生态鱼

流水养殖的鱼

1、本身就是利用河道养殖,其水的流动性,使其肉质与野生鱼一样具有紧密性、弹性和脂肪少的特点。
2、此河道两岸均为自然生态环境,并在500米内无人居住,也无工厂、养殖场、企业等,完全无生活、工业污染;其水是由山间浸水汇聚而成,人可直接饮用,水质远优于大江大河。
3、每口养殖池水体经半小时就实现全部更换,且水不重复利用;池子大,鱼活动范围广,故无饲料残渣和鱼粪便,不必担心鱼有泥臭味,可直接进行白水烹饪,市场上95%的鱼不敢此种做法。
4、养殖用饲料是持有国家农业部认证的“绿色饲料”。

生态养殖环境+高端绿色饲料=美食+健康!

误区:

1、“黄色”误区
  90%的人认为,体表发黄的鱼好,是河鱼(野生鱼),其实这是受历史的影响,在没有人工养殖的时候,鱼都是从河里捕捞的,当时河道两边护坡、植被都没形成,泥沙坍塌导致水体常年混浊,所以鱼体发黄。现在,有的养殖户为追求销量,依靠现代科技,利用色素养殖,可实现好的销量。其实这种色素具诱癌、致突变的作用,直接危害人体健康,威胁人的生命。
2、“饲料”误区
  80%的人认为,用饲料喂的鱼,品质都不好,这也是一种错误的观点。在人类没有发明奶粉的时代,婴儿吃的是母乳。而在科技发展的今天,至少有60%的婴儿在吃奶粉,并且还宣扬奶粉中添加了多种维生素、钙元素、铁元素、锌元素等,这些婴儿长大后,同样是健健康康的。所以饲料,只要是符合鱼体生长需要的科学配方,不乱添乱减,是安全、健康的。

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